Il Sale. Sì ma con molta moderazione

A cura di Giorgio Pitzalis − Tutto il sale contiene sodio, ma questo elemento chimico è contenuto in tantissimi altri alimenti che non contengono sale (inteso come NaCl): è il caso ad esempio della salsa di soia, che contiene...

I sostituti del pane: cosa sapere per non sbagliare

A cura di Dal libro ”Mangiare informati” di Giorgio Pitzalis e Maddalena Lucibello − Il pane comune e/o integrale è talvolta sostituito da crackers, grissini o prodotti da forno definiti spesso “leggeri”. Ma l’apporto calorico di questi prodotti può superare le 450 kcal ogni...

Pseudo-melena da merendine

A cura di Giorgio Pitzalis − Al Direttore: La presenza di feci di colore nero è spesso causa di spavento per il paziente, particolarmente se accompagnata da dolore addominale o di altro tipo. Le cause della melena sono state...

Gonfiore e meteorismo intestinale: cosa fare

A cura di Giorgio Pitzalis − Nell’intestino sono presenti di norma ossigeno, azoto, anidride carbonica, metano, idrogeno; il loro volume può variare a seconda dei soggetti e, nello stesso individuo, può subire di giorno in...

Colon irritabile

A cura di Giorgio Pitzalis − Colon irritabile: quando la pancia si fa sentire, cosa fare? La dispepsia può essere definita come una digestione difficile o alterata, in generale uno stato di disordine gastrico. Se in genere...

Nei bambini esistono più forme di obesità?

A cura di Giorgio Pitzalis − Esistono 2 tipi fondamentali di obesità infantile: Obesità secondaria (5%) Cause organiche ben identificabili che possono essere di natura endocrina genetico-malformativa, iatrogena, neurologica,...